docs: 新增「初次部署（从零跑起来）」；去混淆字符与真实内网信息

- README.md / README.txt 新增初次部署章节：前置条件、获取代码、首次运行、
  配置服务端地址（API 3000 / 管理端 3001 分离）、与 Android 的 WebSocket 联通、
  打包导出、自检清单、常见问题
- 三库同源契约：':=' 写法修回、去掉真实 MariaDB 版本串
- 全文去除易被 Gitea 判为「模棱两可 Unicode」的字符（- - ... -> 取代 — – … § →）
- 真实内网地址与库名改占位符

tasks/006-skeleton-retarget.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# T-WIN-006 关键点 → VRM 骨骼重定向
+# T-WIN-006 关键点 -> VRM 骨骼重定向
 
 - **状态**：done
 - **依赖**：T-WIN-005、T-WIN-004
@@ -11,7 +11,7 @@
 
 ```
 DSH.md
-contracts/skeleton-topology.md   # 锚点：§1 33 点、§2 虚拟关节、§4 坐标系
+contracts/skeleton-topology.md   # 锚点：1 33 点、2 虚拟关节、4 坐标系
 src/anim/skeleton_retarget.gd
 ```
 
@@ -20,7 +20,7 @@ src/anim/skeleton_retarget.gd
 1. 每根骨骼指定一条骨链（起点关键点，终点关键点）
 2. 取骨骼静止朝向 `rest_dir`（由该骨与首个子骨的位置差得出，**不假设模型骨骼轴向**）
 3. 目标朝向由两个关键点在世界空间的方向得出
-4. `delta` = rest_dir → target_dir 的最小旋转四元数（保留扭转/roll）
+4. `delta` = rest_dir -> target_dir 的最小旋转四元数（保留扭转/roll）
 5. `desired = Basis(delta) × rest_global_basis`
 6. `pose_local = parent_global_basis⁻¹ × desired`
 
@@ -30,15 +30,15 @@ src/anim/skeleton_retarget.gd
 
 ## 坐标转换
 
-契约 §4 的 MediaPipe 归一化坐标 → Godot 世界方向：
+契约 4 的 MediaPipe 归一化坐标 -> Godot 世界方向：
 `Vector3(x × aspect, −y, −z × aspect)`（x/z 以图像宽为基准故乘宽高比）。
 
 ## 验收
 
-`tests/test_retarget.gd` —— 最关键的是**功能性**断言：
+`tests/test_retarget.gd` -- 最关键的是**功能性**断言：
 
 ```
-→ 左上臂方向点积 1.0000，左前臂方向点积 1.0000
+-> 左上臂方向点积 1.0000，左前臂方向点积 1.0000
 ```
 
 即：给定一组关键点，重定向后骨骼在世界空间的**实际指向**与关键点方向一致；