fix(models): MMD 材质对齐——补回双面标志、规范化 PBR 参数、可选 unlit 着色

背景（用户反馈 + 本地用真 Assimp 6.0.4 复现）：
PMX 的着色模型（卡通阶梯 + 球面贴图 + 平坦环境光）与 glTF PBR 不是一回事，
Assimp 转换会丢掉其中一部分。实测样本【奥黛塔】_by_原神.zip（39 个材质）：

1. 主因：PMX 里 36 个材质带 drawFlag bit0（不剔除背面），而导出的 GLB 里
   doubleSided 一个都没有 -> 头发/裙摆/睫毛这类薄片被单面剔除，
   看起来就是颜色/贴图不对；
2. PMX 的 shininess/specular/ambient 与 PBR 无映射；Assimp 还会带上
   KHR_materials_specular / KHR_materials_volume 等与 MMD 无关的扩展；
3. Assimp 把 accessor.min/max 写坏（实测 min = 2.2250738585072014e-308），
   Godot 等客户端用它算包围盒。

修复：
1. 新增 src/models/pmx-materials.ts：只读 PMX 材质段（布局与权威库 mmd-parser
   一致，注意贴图索引宽度是 1 字节），拿到 name/diffuse/specular/shininess/
   ambient/drawFlag/球面贴图/toon/faceCount；
2. 新增 src/models/glb-materials.ts：转换后按索引把 PMX 参数补回 GLB ——
   doubleSided、metallicFactor=0、roughnessFactor=clamp(1-shininess/100,0.5,1)、
   baseColorFactor x diffuse(含 alpha)；清掉与 MMD 无关的扩展；
   修正全部浮点 accessor 的 min/max；支持 KHR_materials_unlit（MODEL_SHADING）；
3. 抽出 src/common/glb-chunks.ts（JSON/BIN chunk 读写），vrm-writer 改为复用；
4. 能力边界写清楚：PMX 的球面贴图（该模型 15 项）与 toon 阶梯在 glTF core 里
   没有对应槽位，任何转换器都无法保留，数量写进 conversion_note 供审核查看；
5. 新增 test/mmd-materials.spec.ts 9 项；规模 15 文件 / 220 项；
6. 新增 MODEL_SHADING 配置（默认 pbr，可选 unlit），文档同步（README.md/.txt、DSH.md、.env.example）。

project.yaml

@@ -1,5 +1,5 @@
 project: opendance-web-server
-version: 0.2.4
+version: 0.2.5
 repository: opendance-web
 default_branch: main
 contracts_version: 0.4.0
@@ -60,7 +60,7 @@ tasks:
     status: done
 
 deliverable:
-  artifact: opendance-web-v0.2.4.tar.gz
+  artifact: opendance-web-v0.2.5.tar.gz
   packaging: Linux 业务服务（系统服务托管，双端口：软件 API + 管理端，不含 MySQL、不含反向代理、不使用 Docker）
   includes:
     - web-server/          # NestJS 源码 + 构建产物（含 BVH / VMD 内置解析、ZIP 读取与模型压缩包转换）