docs: 消除 Gitea 模棱两可 Unicode 告警（全角标点紧邻 ASCII 时改为半角）

依据 Gitea v1.27.3 modules/charset/escape_stream.go 的判定规则
（analyzeDetectResults：仅当左右相邻字符都不是非 ASCII 时才标记，
且 _common 表恒定生效），把说明文档中会被标记的全角标点
（，：；？！（） 等）改为半角，并保证成对括号宽度一致。
中文语境中的全角标点（左右均为中文）保持原样，不动代码与契约语义。

tasks/004-keypoint-serializer.md

@@ -1,7 +1,7 @@
 # T-AND-004 33 点 -> 239 字节帧
 
-- **状态**：done
-- **依赖**：T-AND-003（数据结构）、T-AND-001
+- **状态**: done
+- **依赖**: T-AND-003（数据结构）、T-AND-001
 
 ## 目标
 
@@ -25,7 +25,7 @@ app/src/main/java/com/opendance/studio/model/SkeletonTopology.kt
 2     1     version  u8  = 1
 3     1     flags    u8  bit0 镜像 | bit1 低置信度 | bit2 上半身
 4     4     frame_id u32 LE
-8     231   keypoints 33 x 7B：s16 x, s16 y, s16 z, u8 conf
+8     231   keypoints 33 x 7B:s16 x, s16 y, s16 z, u8 conf
 合计  239
 ```
 
@@ -58,7 +58,7 @@ console.log(buf.toString('hex'));
 
 - `ByteBuffer.order(LITTLE_ENDIAN)`，避免手动移位出错
 - 定点换算 `round(v x 32767)` 并 `coerceIn(-32768, 32767)`
-- 置信度 `round(v x 255)`，阈值 0.5 含端点（`>=`）
+- 置信度 `round(v x 255)`，阈值 0.5 含端点(`>=`)
 - 输入超范围时裁剪而非抛异常（相机抖动可能产生轻微越界值）
 - 并行 FloatArray 存储，30 FPS 循环内零对象分配