fix(deploy): .env 中带空格的值未加引号导致 install.sh 以 127 失败

现象：
  ./deploy/.env: line 53: Miku.pmx: command not found
  [install] 第 53 行执行失败（退出码 127）

根因：deploy/.env.example 的 MODEL_CONVERT_PMX=Hatsune Miku.pmx 值含空格
却没加引号，install.sh 用 `set -a; . deploy/.env` 载入时被切成
「赋值 + 命令」，Miku.pmx 被当成命令执行。

修复：
1. 模板改为 MODEL_CONVERT_PMX="Hatsune Miku.pmx"（占位符值同样加引号）；
2. 新增 deploy/env-lib.sh：.env 语法预检，install.sh / ctl.sh 在 source
   之前检查，报错给出「哪一行 / 原文 / 改法」， 与反引号建议单引号；
3. install.sh 的 ERR trap 补上出错文件名（lineno 属于被 source 的 .env，
   只报行号无法定位）；
4. 新增 test/env-file.spec.ts 12 项回归测试，锁住「模板可被 shell 原样载入」；
5. 版本升到 0.2.1，README(.md/.txt)/DSH.md 补 .env 写法约定、FAQ 与测试数量。

web-server/admin/package.json

@@ -1,7 +1,7 @@
 {
   "name": "opendance-admin",
   "private": true,
-  "version": "0.2.0",
+  "version": "0.2.1",
   "type": "module",
   "description": "OpenDance Studio 管理端（React + TypeScript + Vite）",
   "scripts": {