fix(deploy): apt 安装 Assimp 不再写死 libassimp6

Debian 11 / Ubuntu 22.04 的库包是 libassimp5，Debian 12+ 才是 libassimp6；
写死库名会让 apt 报 'no installation candidate'，自动安装直接失败。
改为只装 assimp-utils（它按发行版依赖对应的库版本）。

README.md

@@ -272,7 +272,7 @@ bash /opt/opendance/deploy/ctl.sh status | restart | logs
 | 健康检查返回 503 | 服务起来了但连不上数据库:核对 `deploy/.env` 的 `DB_HOST/DB_PORT/DB_USER/DB_PASS/DB_NAME`,以及数据库账号是否允许从本机 IP 连接(`GRANT ... TO 'user'@'%'` 或具体主机) |
 | 服务本机 curl 通、外部访问不了 | `bash deploy/check-access.sh` 一次定位:打印 `HOST`/`PORT`、实际监听地址、对外 IP 自测、80/443 有无反代、防火墙放行情况,并给出修复命令 |
 | 管理页面打开是 404 | 说明访问的是软件 API 端口(默认 3000);管理页面在管理端端口(默认 3001) |
-| 上传 `.zip` / `.pmx` / `.fbx` 报转换失败(ENOENT / Assimp 不可用) | PMX/FBX 转换依赖外部 Assimp:`apt-get install -y assimp-utils libassimp6`(RHEL 系 `dnf install -y assimp`,`install.sh` 现在会尝试自动安装)。装好后**不需要重启服务**;若不在服务 PATH 中,在 `deploy/.env` 设 `ASSIMP_BIN` 为绝对路径。只上传 `.glb` / `.vrm` 则不需要它 |
+| 上传 `.zip` / `.pmx` / `.fbx` 报转换失败(ENOENT / Assimp 不可用) | PMX/FBX 转换依赖外部 Assimp:`apt-get install -y assimp-utils`(RHEL 系 `dnf install -y assimp`,`install.sh` 现在会尝试自动安装)。装好后**不需要重启服务**;若不在服务 PATH 中,在 `deploy/.env` 设 `ASSIMP_BIN` 为绝对路径。只上传 `.glb` / `.vrm` 则不需要它 |
 | 安装时报 `command not found` / 退出码 127,且提示指向 `deploy/.env` 某一行 | 该行的值含空格或 shell 元字符却没加引号,被 shell 当成命令执行了。按预检提示给这个值加引号(如 `MODEL_CONVERT_PMX="Hatsune Miku.pmx"`)后重跑;`deploy/env-lib.sh` 会提前拦住并给出行号 |
 | 模型审核界面显示"未分析 / 无预览图" | 该模型是升级前入库的:调 `POST /api/models/<id>/reanalyze`,或批量跑 `node scripts/reanalyze-models.mjs --url http://127.0.0.1:3000` |