docs: 消除 Gitea 模棱两可 Unicode 告警（全角标点紧邻 ASCII 时改为半角）

依据 Gitea v1.27.3 modules/charset/escape_stream.go 的判定规则
（analyzeDetectResults：仅当左右相邻字符都不是非 ASCII 时才标记，
且 _common 表恒定生效），把说明文档中会被标记的全角标点
（，：；？！（） 等）改为半角，并保证成对括号宽度一致。
中文语境中的全角标点（左右均为中文）保持原样，不动代码与契约语义。

同时删除临时探针目录 _probe/（仅用于确认 Gitea 判定规则）。

tasks/009-admin-ui-models.md

@@ -1,7 +1,7 @@
 # T-WEB-009 模型管理界面 + 来源展示
 
-- **状态**：done
-- **依赖**：T-WEB-005
+- **状态**: done
+- **依赖**: T-WEB-005
 
 ## 目标
 
@@ -30,11 +30,11 @@ web-server/admin/src/components/VrmPreview.tsx
 - 表格列：预览缩略图、名称、格式（VRM 高亮徽章）、VRM 版本、是否默认、
   **来源五元组**、许可、状态、操作
 - **来源展示（本任务验收重点）**：整行展示 `sourceType` + `sourceName` + `author`
-  + `license`，`sourceUrl` 可点击外链跳转
-- 上传：`POST /api/models`（multipart `file` + 名称 + `isPrimary` + 来源五元组 +
+  + `license`, `sourceUrl` 可点击外链跳转
+- 上传：`POST /api/models`(multipart `file` + 名称 + `isPrimary` + 来源五元组 +
   状态），客户端校验与歌曲页一致
 - 「设为默认」-> `POST /api/models/:id/primary`，成功后刷新列表以反映互斥结果
-- 3D 预览：`GLTFLoader` + `VRMLoaderPlugin` 加载 `fileUrl`，
+- 3D 预览：`GLTFLoader` + `VRMLoaderPlugin` 加载 `fileUrl`,
   支持鼠标拖拽旋转与滚轮缩放，正确处理 VRM 0.x / 1.0 元数据差异、
   未选择模型、加载失败三种状态，卸载时释放资源
 
@@ -45,5 +45,5 @@ cd web-server/admin
 npm run build     # 必须成功
 ```
 
-另由 `npm run test:smoke`（[4] 段落）验证后端确实在列表接口返回完整来源字段，
+另由 `npm run test:smoke`([4] 段落)验证后端确实在列表接口返回完整来源字段，
 供本页面展示。