docs: 消除 Gitea 模棱两可 Unicode 告警（全角标点紧邻 ASCII 时改为半角）

依据 Gitea v1.27.3 modules/charset/escape_stream.go 的判定规则
（analyzeDetectResults：仅当左右相邻字符都不是非 ASCII 时才标记，
且 _common 表恒定生效），把说明文档中会被标记的全角标点
（，：；？！（） 等）改为半角，并保证成对括号宽度一致。
中文语境中的全角标点（左右均为中文）保持原样，不动代码与契约语义。

同时删除临时探针目录 _probe/（仅用于确认 Gitea 判定规则）。

tasks/003-song-crud.md

@@ -1,7 +1,7 @@
 # T-WEB-003 /api/songs CRUD
 
-- **状态**：done
-- **依赖**：T-WEB-002
+- **状态**: done
+- **依赖**: T-WEB-002
 
 ## 目标
 
@@ -27,7 +27,7 @@ web-server/src/common/pagination.ts
 | GET | `/api/songs/:id` | 详情 |
 | PATCH | `/api/songs/:id` | 更新（来源需五元组同时提交） |
 | DELETE | `/api/songs/:id` | **软删除** |
-| POST | `/api/songs/:id/audio` | 上传音频（multipart，字段名 `file`） |
+| POST | `/api/songs/:id/audio` | 上传音频(multipart，字段名 `file`) |
 | POST | `/api/songs/:id/cover` | 上传封面 |
 
 ## 关键实现