docs: 补齐部署必需的 Gitea 域名与属主（不再脱敏成占位符）

域名与仓库属主属于「部署必需且非隐私」的信息，此前写成 `<Gitea 地址>` / `<owner>`
会让文档无法照做（照抄的 clone / 下载命令直接失败）。本次把它们补成真实值：
gitea.kasugano.cn / zijunchiang。口令、访问令牌、数据库口令等**秘密项**继续用占位符。

改动：
- README.md / README.txt：发布包下载地址补成真实 Release 地址
  （https://gitea.kasugano.cn/zijunchiang/opendance-web/releases/download/vX.Y.Z/…），
  并写明域名与属主是部署必需信息、不是隐私项；
- README.md / README.txt：说明 `<服务器地址>` 是**部署方自己的**服务端地址
  （部署方决定），不是被脱敏的信息，避免与「被隐藏的域名」混淆；
- deploy/proxy/README.md：第九节的附件接口复验 curl 补成真实 Gitea 域名与属主；
  自检清单里 `<反代地址>` 加一行说明（你们自己的反代域名或 IP）；
- deploy/systemd/opendance-api.service：`Documentation=` 补成真实仓库地址。

README.md

@@ -128,7 +128,7 @@ v0.2.0 主要变更:
 2. 准备一个现有的 MySQL / MariaDB 实例,并建好库与账号(见下方[前置要求](#前置要求))
    本项目**不会创建数据库本身**
 
-3. 取得发布包并校验(地址用你们自己的制品库替换; 下面是本仓库的发布地址)
+3. 取得发布包并校验(**本仓库的真实发布地址**, 域名 `gitea.kasugano.cn`、属主 `zijunchiang` 属部署必需信息, 不是隐私项)
 
    ```bash
    curl -LO https://gitea.kasugano.cn/zijunchiang/opendance-web/releases/download/v0.7.2/opendance-web-v0.7.2.tar.gz
@@ -149,7 +149,8 @@ v0.2.0 主要变更:
    bash deploy/install.sh
    ```
 
-6. 验证(把 `<服务器地址>` 换成实际地址)
+6. 验证(把 `<服务器地址>` 换成实际地址 —— 它是**你们自己服务器的地址**，
+   不是被脱敏的信息；本项目的文档只对 Gitea 域名这类部署必需信息直接写明真实值)
 
    ```bash
    curl -fsS http://<服务器地址>:3000/health          # 期望 {"status":"ok",...}