docs: 新增「初次部署（从零跑起来）」；去混淆字符与真实内网信息

- README.md / README.txt 新增初次部署章节：前置条件（JDK 17 / SDK 34 / Gradle 8.9）、
  获取代码与本地配置（local.properties 不入仓）、Debug/Release 构建、装到手机与相机权限、
  连接配置（只连 Windows 客户端，默认 8765 / /pose）、第一次跑通、自检清单、常见问题
- 单测数量按实际（30 项）修正
- 三库同源契约：':=' 写法修回、去掉真实 MariaDB 版本串
- 全文去除易被 Gitea 判为「模棱两可 Unicode」的字符
- 本机 JDK 路径与内网示例地址改占位符 / RFC 5737 文档网段

tasks/005-websocket-client.md

@@ -11,7 +11,7 @@
 
 ```
 DSH.md
-contracts/websocket-keypoints.md   # 锚点：§1 端点与子协议、§3 控制帧
+contracts/websocket-keypoints.md   # 锚点：1 端点与子协议、3 控制帧
 app/src/main/java/com/opendance/studio/net/PoseWebSocketClient.kt
 ```
 
@@ -22,11 +22,11 @@ app/src/main/java/com/opendance/studio/net/PoseWebSocketClient.kt
 ## 关键实现
 
 | 项 | 做法 | 理由 |
-|---|---|---|
-| 子协议 | 请求头 `Sec-WebSocket-Protocol: opendance.pose.v1` | 契约 §1 |
+|--|--|--|
+| 子协议 | 请求头 `Sec-WebSocket-Protocol: opendance.pose.v1` | 契约 1 |
 | 二进制帧 | `socket.send(ByteString)` | 契约要求生产链路用二进制 |
 | 控制帧 | `send(text)`，JSON | hello / stats / bye |
-| 自动重连 | 指数退避 1s → 2s → 4s … 上限 15s，连接成功即重置 | 避免抖动时打爆对端 |
+| 自动重连 | 指数退避 1s -> 2s -> 4s... 上限 15s，连接成功即重置 | 避免抖动时打爆对端 |
 | 非连接态发送 | 直接丢弃并计入 `droppedFrames` | **绝不阻塞相机线程** |
 | 心跳 | OkHttp `pingInterval(15s)` | 及时发现半开连接 |
 | 读超时 | 0（不超时） | WebSocket 长连接 |